El sistema que hace que el pedido entre una sola vez

El pedido entra una sola vez

Un mozo carga el pedido en el celular, parado junto a la mesa. En pantalla, la lista de productos del local con sus precios en guaraníes. — El pedido se carga en la mesa, delante del cliente. No se canta, no cruza el salón, no se pierde en el camino.

Tablet en el mostrador de un local lleno. A la izquierda la carta con fotos; a la derecha el ticket abierto con los tres ítems y el total de ₲ 101.000. — Entra al mostrador en el mismo segundo. Caja ya ve el pedido completo sin que nadie se lo dicte.

Detalle del panel del ticket: pizza mediana ₲ 43.000, lomito árabe ₲ 28.000 y hamburguesa ₲ 30.000 con la aclaración «sin cebolla» debajo. Total ₲ 101.000. — Cada toque suma una línea. Lo que ves en pantalla es exactamente lo que va a salir de cocina.

Llega a cocina como se pidió

La impresora del pase de cocina sacando la comanda. En el papel se lee «Mesa 10 Salón» y el primer ítem del pedido. — La comanda sale sola. Cocina no espera que alguien se acuerde de avisarle.

La comanda colgada en el riel del pase: mesa, hora, los tres ítems y «sin cebolla» escrito debajo de la hamburguesa. — Mesa, hora y modificaciones escritas. La cocina trabaja por orden de entrada, no por orden de grito.

Al cierre, la caja dice cuánto entró y por dónde

Pantalla de cobro en el mostrador: ₲ 101.000 a cobrar, con los botones de efectivo, tarjeta y transferencia. Al lado, el posnet. — Cobrás y el sistema clasifica solo: efectivo, tarjeta, transferencia.

Cierre de turno en pantalla: efectivo ₲ 1.767.000, tarjeta ₲ 1.005.000, transferencia ₲ 1.281.000. Ventas netas ₲ 4.053.000. — El cierre que te llevaba hasta las 2. Ahora es una pantalla: cuánto entró y por dónde.

Fuera del local, de mañana: el celular muestra las ventas por artículo del día, ordenadas de mayor a menor, con las cantidades vendidas. — Desde donde estés, ya sabés qué se vendió y cuánto dejó cada plato.

Resumen de ventas en la notebook: ventas brutas y netas del mes, la curva día por día y el detalle exportable por fecha. — El mes entero, día por día. Decisiones con números, no con impresión.

Y mientras tanto, el sistema cuenta

Notificación en la pantalla bloqueada del celular avisando que dos productos se están agotando, con el stock que queda de cada uno. — El sistema te avisa antes de que te avise el mozo. Un sábado sin bebida fría no se recupera.

Tablet en el depósito con el listado de insumos: precio, costo, stock actual y el mínimo de cada uno. — Cada venta descuenta stock sola. No hay recuento a mano ni sorpresas el lunes.

«¿Y si mi gente no lo aprende?»

Es la primera pregunta que nos hacen, y tiene sentido: en gastronomía el personal rota. Si el sistema dependiera de una persona, sería un problema más, no una solución.

No depende de nadie en particular. Se aprende en un turno. Acabás de ver once pantallas: en todas se toca lo que se ve. Quien sabe tomar un pedido con papel y lapicera, lo toma acá.

Y no te dejamos solo con eso:

Capacitamos a todo el personal que va a usar el sistema, en tu local y en horario de trabajo. Mozos, caja, cocina.
Te capacitamos a vos aparte. El equipo aprende a operar. Vos aprendés a leer lo que el sistema te devuelve: qué se vende, cuánto entró, por dónde.
Cuando entra gente nueva, no arrancás de cero. Te dejamos una guía de una página por puesto —mozo, caja, cocina— y durante el primer año repasamos por videollamada las veces que haga falta, sin costo.

Quiero ver cómo funciona

Conocemos el sábado a las nueve y media.

Conocemos el ruido de la cocina cuando entran cuatro pedidos juntos, la comanda que se traspapela, el mozo nuevo que no sabe qué mesa pidió qué. No lo leímos: lo vimos adentro de locales que funcionan como el tuyo.

Por eso no te entregamos un sistema y te deseamos suerte. Lo instalamos con tu carta, tus precios y tu forma de trabajar, y no nos vamos hasta que el local esté operando con él.

FOCUS Systems · RUC 6373784-1
Facturación electrónica habilitada ante DNIT
Soporte local: te contesta alguien que estuvo en tu local